Trio de matcha japonais bio – Coffret découverte
Ce trio de matcha japonais bio réunit trois matchas d’exception issus de Yame (Kyushu), une région réputée pour la finesse et la profondeur aromatique de ses thés.
Ce coffret découverte vous permet d’explorer trois profils complémentaires, soigneusement sélectionnés pour révéler toute la richesse du matcha japonais :
Nuageux – très doux, léger et sans amertume
👉 idéal pour les lattes onctueux, la cuisine et une consommation quotidienne
Premium – équilibré, fruité et onctueux
👉 parfait pour celles et ceux qui recherchent un matcha polyvalent, en usucha comme en latte
Cérémonie – intense, profond et riche en umami
👉 destiné aux amateurs avertis et aux puristes de la cérémonie du thé
Ce trio de matcha japonais bio est idéal pour découvrir la gamme Mao Mao Matcha, comparer les profils aromatiques ou offrir un cadeau élégant et sensoriel.
Quantité : boite (30g)
livraison gratuite à partir de 49 € (France métropolitaine)
Satisfait ou remboursé
Paiement sécurisé
Quel matcha choisir ?
🍵 Matcha Cérémonie
Usucha & latte haut de gamme
🌿 Matcha Premium
Usucha & latte premium — fruité & de caractère
☁️ Matcha Nuageux
Latte gourmand & cuisine
Bénéfices pour la santé
Riche en antioxydants (catéchines naturelles)
Énergie douce et durable, sans nervosité
Favorise concentration et calme mental
Conservation
Conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité
Bien refermer après ouverture
Pour une fraîcheur optimale, consommer dans les 2 à 3 mois après ouverture
Livraison & expédition
Expédition sous 24 h ouvrées
Livraison offerte à partir de 49 €
(France métropolitaine)
Livraison en 2 à 3 jours ouvrés en moyenne
Suivi de livraison inclus
Souvent acheté ensemble
Trio de matcha japonais bio – Coffret découverte
L’art du matcha, en quatre gestes essentiels
1
Tamisez
Prélevez 2 à 4 g de matcha avec une cuillère chashaku, puis tamisez pour une texture fine et soyeuse.
2
Versez
Versez environ 2 cl d’eau chaude à 70 °C dans votre bol en céramique
3
Fouettez
Fouettez au chasen en “M” jusqu’à obtenir une mousse dense et éclatante.
4
Dégustez
Ajoutez 150 à 200 ml de lait selon vos envies. Dégustez votre matcha chaud ou glacé, avec ou sans lait.
Pourquoi boire du matcha au quotidien ?
Améliore la qualité de la peau
Riche en antioxydants naturels, le matcha aide à lutter contre le stress oxydatif, responsable du vieillissement cutané. Une consommation régulière favorise une peau plus lumineuse, plus nette et visiblement plus saine, de l’intérieur.
Un antioxydant puissant et naturel
Le matcha est l’un des thés les plus riches en catéchines (EGCG). Ces antioxydants puissants aident à protéger les cellules, soutenir l’organisme et renforcer la vitalité au quotidien.
Favorise une concentration calme et durable
Grâce à la combinaison naturelle de caféine douce et de L-théanine, le matcha stimule l’esprit sans nervosité. Idéal pour travailler, créer ou méditer avec clarté et sérénité.
Apporte une énergie douce et prolongée
Contrairement au café, le matcha diffuse son énergie progressivement. Pas de pic brutal ni de chute : juste une énergie stable, idéale pour démarrer la journée ou remplacer un café.
Détoxifiant naturel
Cultivé à l’ombre, le matcha concentre chlorophylle et nutriments. Il aide naturellement l’organisme à éliminer les toxines, tout en apportant une sensation de légèreté et d’équilibre.
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Le cycle du matcha
Janvier – février
Repos du théier
Durée : 6 à 8 semaines
- Le théier entre en dormance hivernale
- Les nutriments s’accumulent dans les racines
- Taille légère possible pour préparer la nouvelle saison
- Aucun stress appliqué à la plante
Objectif :
Permettre au théier de concentrer son énergie pour produire des feuilles riches en umami au printemps.
Mars
Réveil printanier
Réveil du théier
Durée : 3 à 4 semaines
- Reprise progressive de la sève
- Apparition des premiers bourgeons
- Surveillance attentive du climat (gel, pluie, ensoleillement)
- Croissance lente et régulière
Objectif :
Favoriser une pousse homogène et délicate, base de la qualité du futur matcha.
Fin Mars début Avril
Mise à l’ombre (覆下 / Kabuse)
Durée : 20 à 30 jours
- Ombre progressive (60 à 90 % selon le grade)
- Réduction de la photosynthèse
- Augmentation de la chlorophylle et de la L-théanine
- Diminution de l’amertume
Objectif : obtenir la couleur vert jade, l’umami et la douceur du matcha
Fin avril – début mai
Première récolte (一番茶 / Ichibancha)
Durée : 7 à 14 jours (fenêtre très courte)
Récolte uniquement des jeunes feuilles supérieures
Cueillette douce, mécanique ou manuelle selon les parcelles
Récolte réalisée au pic de maturité aromatique
Objectif :
Capturer la plus haute qualité possible, réservée aux matcha Premium et Cérémonie.
Immédiatement après la récolte
Transformation en tencha
Durée : 24 à 48 heures
- Étuvage rapide pour stopper l’oxydation
- Séchage sans roulage
- Retrait des nervures et des tiges
Objectif :
Préserver la fraîcheur, la couleur et la pureté aromatique des feuilles.
Mai – juin
Mouture sur pierre
Durée : lente et continue
- Environ 30 à 40 g de matcha par heure
- Mouture à basse vitesse pour éviter l’échauffement
- Production en très petites quantités
Objectif :
Obtenir une poudre ultra-fine, soyeuse, parfaitement adaptée à la cérémonie du thé.
Juin – décembre
Stockage & maturation
Durée : plusieurs mois
- Stockage à l’abri de l’air, de la lumière et de la chaleur
- Le profil aromatique s’arrondit naturellement, Umami plus rond
- Mouture finale souvent réalisée au plus proche de la vente
Objectif :
Garantir une fraîcheur maximale et une constance gustative tout au long de l’année.
Questions fréquentes
Le matcha a-t-il un goût amer ?
Le goût du matcha dépend de sa qualité. Un matcha de haute qualité, comme le nôtre, est doux, velouté et sans aucune amertume. Si vous avez déjà goûté un matcha amer, il est probable qu'il s'agissait d'un matcha de qualité inférieure.
Quelle différence entre Nuageux, Premium et Cérémonie ?
Nuageux est idéal pour les boissons et recettes.
Premium offre un équilibre entre douceur et umami pour un usage quotidien.
Cérémonie est destiné à la dégustation pure, avec une finesse et une profondeur aromatique supérieures, ou pour des lattes haut de gamme parfaitement maîtrisés.
Comment préparer le matcha ?
Tamisez 2 à 3 g de matcha, ajoutez 60 à 70 ml d’eau chaude (70–80 °C), puis fouettez énergiquement en “M” jusqu’à obtenir une mousse fine et homogène. Le matcha peut aussi être utilisé en latte ou en cuisine.
Quels sont vos délais de livraison ?
Livraison à domicile : 2 à 4 jours ouvrés.
Livraison en point relais : 3 à 5 jours ouvrés.
Nous offrons également la livraison à partir de 49€ d'achats.
Combien de matcha puis-je faire avec 1 canette ?
Tout dépend de votre fréquence de consommation ! Nos boîtes de matcha contiennent 30 g de thé. Comme chaque préparation nécessite 1 à 3 g de matcha, une boîte peut durer environ un mois si vous en consommez quotidiennement.
Nous sommes là pour vous accompagner à chaque étape.
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Commandes préparées sous 24–48 h ouvrées.
Livraison France & Europe, standard ou express, avec suivi.
Frais calculés au paiement. -
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Nous vous accompagnons avant et après votre commande :
choix du matcha, utilisation, entretien et suivi.
📩 Réponse sous 24 h ouvrées. -
FAQ’s
Réponses aux questions fréquentes :
préparation du matcha, grades, entretien, conservation.
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